Receitinhas da Giih

{CREPE DE CARNE SECA COM CATUPIRY}

Receitinha bem fácil e saborosa, feita pelo maridex da Alessandra,  lá em baixo deixo o link para vocês.

Mais vamos para o que interessa!

Ingrediente:
Para os crepes:

– 1 ovo;

– 1 e 1/2 xícara de leite;

– 1 xícara de farinha de trigo;

– 1/2 colher de sopa de manteiga;

– 1 pitada de sal;

Para o recheio:

– 400 g de carne seca; (dessalgada e desfiada);

– salsinha picada a gosto;

– 300 g de catupiry ou requeijão cremoso;
Modo de Preparo:

Da massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois leve ao refrigerador e aguarde uns 30 minutos.

A massa fica fina, mas é assim mesmo

Na hora de fazer os crepes é só untar uma frigideira antiaderente com um pouquinho de manteiga e colocar massa suficiente para “forrar” o fundo e um pouco das laterais de uma frigideira de 24 cm de diâmetro. Se você tiver e quiser crepes maiores, pode usar uma frigideira maior.

Deixe em fogo baixo e quando estiver pronta do lado de baixo, ela soltará da frigideira e aí você poderá virar para cozinhar do outro lado e depois rechear no prato.



Recheio:

Eles usaram a carne seca sem adicionar muitos temperos, colocamos apenas salsinha picada e mantemos a carne aquecida. Se você quiser, pode fazer um molho com cebola, alho, carne seca, tomates e deixar reduzir o líquido e carne ficar mais sequinha.

Ela precisa estar seca para não encharcar o crepe e o prato. 

Eles também não misturamos o catupiry na carne, colocaram um pouco (na verdade bastante) catupiry depois da carne já no crepe.

Para montar é só colocar o recheio no centro do crepe e dobrar as bordas em direção ao centro fazendo uma trouxinha.

Depois você precisa virar e deixar as dobras para baixo, decore como preferir.

Dica: Outra forma de fazer é colocar o recheio na hora que virar e aí aquecer o recheio enquanto assa a parte de baixo. Depois é só fechar e servir.
Rendimento: 8 unidades de 24 cm de diâmetro.

Receita do maridex da Alessandra.

Grande beijooo!!

Via: Pilotando um Fogão