Receitas da Giih!

{Panruti – Um Beirute feito com massa de Panqueca}

Humm! Vamos planejar um lanchinho para nossa sexta-feira?

Ingredientes

Massa:

1 xícara (chá) de leite
1 clara (de um ovo branco médio)
1 xícara (chá) cenoura ralada (cenoura média)
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) sal

Recheio:

8 – Fatias de Presunto (4 fatias para cada panruti)
8 – Fatias de Queijo (4 fatias para cada panruti)
Tomate e Alface
Maionese / Catchup / Mostarda


Modo de Preparo:

Adicione todos os ingredientes da massa no liquidificador (pode usar um batedor ou mixer), bata bem por uns 5 minutinhos até a massa ficar bem “furadinha”.


Pré aqueça a frigideira com um pouquinho de azeite (pode trocar por manteiga ou óleo) para não correr o risco de grudar a panqueca, mantenha o fogo baixo e com a ajuda de uma concha de feijão coloque a massa e faça movimentos circulares com a frigideira para que a massa cubra todo o fundo.


Frite a massa até ficar douradinha dos dois lados e deixe esfriar.


Passe maionese na massa que será a base, coloque os frios intercalando-os, adicione a alface e o tomate, passe maionese na outra massa que será a tampa e feche.


Dica:

Você também pode esperimentar outros recheios frios (já testei com recheios quentes e não da muito certo).

Obs: Antes de fechar você pode adicionar o catchup e a mostarda.