Receitas da Giih!

{Mousse de Limão}

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 1/4 xícara (chá) de água fria
• 2 limões
• 4 gemas
• 2/3 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 4 claras

Modo de preparo:

Numa panela pequena amoleça a gelatina na água fria e deixe descansar por 3 minutos.

Leve ao fogo bem brando e mexa até dissolver. 

Tire do fogo e deixe esfriar um pouco. 

Rale a casca dos limões, esprema o suco e reserve. 

Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura cremosa. 

Junte a casca e o suco dos limões. 

Adicione o creme de leite. 

Adicione também a gelatina fria e leve à geladeira por alguns minutos, até que a mistura começe a engrossar. 

Bata as claras em neve firme e misture delicadamente ao creme de limão para não perder o volume. 

Coloque numa tigela de vidro espesso ou numa forma refratária com 1 litro de capacidade. 

Dica:

 

Para congelar: cubra com papel alumínio, feche hermeticamente (apertando bem) e leve ao congelador. 

Para servir: retire o papel alumínio, coloque na geladeira de um dia para o outro ou deixe por 4 horas em temperatura ambiente. 

Via: Comida e Receitas